今日の日経新聞四国版で報じられた記事だが、愛媛が地盤のスーパー、フジの総菜子会社、フジデリカ・クオリティ（松山市）は、自社工場の野菜くずを活用したバイオマス発電を1月から本格稼働させた。同工場では野菜の芯や皮などの食品廃棄物が年間1550トン発…