ユーグレナという事業は、東大発ベンチャーであるが、大きな目標はユーグレナという一種の藍藻、ミドリムシ、を大量に培養してガソリン代替の燃料を創ることにある。だが、その途上事業として、この藻が栄養分を多く含むことから、これを原料にした食品を製…